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ごあいさつ
「いつでもそっと寄り添うお菓子」
普段の何気ない日常のひとときに
そっと寄り添って、いつでも食べた時に
温かい気持ちになっていただけるお菓子を届けたい。
そんな想いで職人がひとつひとつ丁寧に作りあげます。
日々を頑張る自分へのご褒美
特別な方への記念日の贈り物
ちょっとしたお土産などにも。
お客様にとっての大切な時間を
私達のお菓子によって
かけがえのないものにできたら幸いです。
北海道の魅力的な素材から
菓子のイメージに合う材料を厳選し、試作を重ねています。
素材同士のバランスを見て焼き時間の調整・試作を繰り返し、
ひとつずつレシピが出来あがります。
保存性を高めるための安定剤や、
作業効率を上げるための既製品はなるべく使わず、
そのぶん作り方と配合を工夫しながら
「おいしい」のためのひと手間を惜しまずに
素材の良さを引き出しています。
小麦の旨味・バターの風味はもちろん、
旬のフルーツのみずみずしさや、ハーブやスパイスによる
味のハーモニーも楽しんでいただけたらと思っております。
素材について
むぎいろ菓子店は夫婦２人で営む小さな洋菓子店です。
店主は、２5年間札幌・釧路のパティスリー・ホテルで
洋菓子職人として経験を積んだ「菓子一筋」の人です。
妻は、美味しいものを食べるのもお勧めするのも大好き。
長年接客業に携わってきました。
「こんな洋菓子店があったら‥‥」と構想を温め続けて約10年。
自然が豊かで穏やかな時間が流れている阿寒町で
「自分達らしいお店ができる！」と感じ
ようやくお店を構えることにいたしました。
季節の移ろい、この土地の空気感をお菓子を通して感じて共に楽しんでいただけるようなラインナップで皆様をお待ちしております。
私たちについて
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